Foreningens navn, hjemsted og formål

Uddrag af foreningens vedtægter: 

§ 1: Foreningens navn er ”Kulinarisk Vestjylland”. Foreningens hjemsted er Ringkøbing-Skjern Kommune. Foreningens formål er at udvikle, synliggøre og markedsføre lokalområdets kulina­riske råvarer herunder kød, fisk, frugt & grønt, øl samt hel/halvfabrika. Dette skal ske ved at i gang­sætte, koordinere og markedsføre årlige tilbagevendende aktivitet(er)/event(s), der gen­nem fokus på udvalget af råvarer og deres kvalitet samt brugen af dem i hel/halvfabrikata hos producenter, butikker og restauranter.

Vision & mål

Visionen er at sætte Ringkøbing-Skjern Kommune på det kulinariske landkort ved at udvikle, syn¬lig¬gøre og markedsføre områdets kulinariske råvarer og produkter.

Målet for 2008 er at igangsætte en kulinarisk kalender, arrangere et stort fødevaremarked og der i gennem skabe et netværk blandt producenter, detailhandel og restauranter. Det skal skabe fokus på brugen af de gode sunde råvarer og produkter i området